7 °C

Şef Rafet İnce ve Savaş Özkılıç’ın yeni mutfakları…

Rafet İnce, Wyndham Grand İstanbul Kalamış Marina Hotel’in yeni şefi oldu. Hilton İstanbul Bosphorus’un Baş Aşçılık görevine ise Şef Savaş Özkılıç getirildi.

Şef Rafet İnce ve Savaş Özkılıç’ın yeni mutfakları…

Rafet İnce, Wyndham Grand İstanbul Kalamış Marina Hotel’in yeni şefi oldu. Hilton İstanbul Bosphorus’un Baş Aşçılık görevine ise Şef Savaş Özkılıç getirildi.

Wyndham Grand İstanbul Kalamış Marina’nın beş farklı restoranının menülerinde artık Executive Şef Rafet İnce’nin imzası olacak. Ouzo Roof Restaurant, yeni sezonda “Kalamış Live” konseptiyle Türk, Yunan ve Balkan müzikleri yorumlanacak. Otelin teras katında hizmet veren Jigger Roof Bar ise atıştırmalıklarıyla öne çıkıyor. Bahçe katında bulunan ve açık büfe kahvaltı bulunan Remina Restaurant hafta içi 06.30-10.30, hafta sonu ise 06.30-11.00 saatleri arasında hizmet veriyor… Lobby Lounge, otelin lobi katında 24 saat hizmet verirken Aslı Güral, hafta içi Pazartesi ve Cumartesi günleri arası Lobby Lounge Bar’da müzik dinletisi sunuyor.

2004’ten beri Hilton’da

Hilton İstanbul Bosphorus, 2004 yılından bu yana Hilton’a bağlı otellerin mutfaklarında çeşitli görevlerde bulunan Savaş Özkılıç’ı ekibine kattı. Özkılıç, Hilton İstanbul Bosphorus’un Baş Aşçısı olarak göreve başladı.

Hilton’daki kariyerine 2004 yılında Hilton İstanbul’da başlayan Özkılıç, burada 2007 yılına kadar Executive Chef Yardımcısı olarak görev yaptı. 2007-2009 yılları arasında Hilton Parksa İstanbul’da Chef De Cuisine olarak görev alan Özkılıç, 2009-2011 yılları arasında Conrad İstanbul Bosphorus’ta Executive Chef Yardımcılığına atandı. 2011 yılından itibaren 7 yıl boyunca Hilton Bakü’nün Executive Chef’liğini yürüten Özkılıç son olarak Hilton Bakırköy’de Baş Aşçı olarak görev yapıyordu. Savaş Özkılıç, iyi derecede İngilizce; başlangıç seviyesinde Rusça biliyor.

Dunya.com

Güncel gelişmelerden anında haberdar olun!
dunya.com'a girmeden de haberleri takip edebilirsiniz.